Inflight Catering, Logistik & Food Factories
Spezialisierte Beratung für Airline Catering, Logistik und Lebensmittelproduktion. Von der Konzeption über Facility Design bis zur Inbetriebnahme.
Facility Design
Komplette Planung neuer Produktionsstätten
Food Production
Optimierung von Produktionsprozessen
Logistik
Hi-Lift, Transport und Warehouse
Performance
Benchmarking und KPI-Entwicklung
Unsere Expertise
Spezialisierte Beratungsleistungen für die gesamte Wertschöpfungskette im Airline Catering.
Mega-Produktionsstätten
Design und Planung von Großküchen mit 400.000+ Mahlzeiten pro Tag. Vollautomatisierte Produktionslinien, Robotik-Integration und End-to-End Rückverfolgbarkeit.
Automatisierung & Robotik
Hochautomatisierte Küchen mit intelligenter Lagerlogistik, automatisierten Spülstraßen, robotergestützter Tray-Bestückung und Mahlzeitenassemblierung.
Digitale Planung & Analytics
Einsatz von BIM 360, 3D-Planung, Workflow-Simulation und API-Schnittstellen für Echtzeit-Flugdaten-Dashboards und Produktionssteuerung.
Kapazitätsplanung
Detaillierte Analyse von Flugplänen, Passagierzahlen und Servicelevels zur optimalen Dimensionierung von Produktionskapazitäten.
Nachhaltigkeit
Lifecycle-Kostenreduktion, Energieeffizienz, Wasseraufbereitung und Abfallmanagement nach höchsten internationalen Standards.
Lebensmittelsicherheit
Engineering Excellence und Hygienestandards auf globalem Spitzenniveau. HACCP, ISO 22000 und kundenspezifische Audit-Standards.
Flugdaten-Analyse & Dashboards
Wir nutzen API-Schnittstellen zu Flugdaten und erstellen maßgeschneiderte Dashboards für datengetriebene Kapazitätsplanung und Produktionssteuerung.
Flughafen-Übersicht
Tägliche Abflüge, Airlines und Destinationen
Abflug-Analyse
Flugtypen, Wochentage und Spitzenzeiten
Produktionsplanung
Mahlzeiten, Equipment und Kapazitätsszenarien
Unsere Projektmethodik
Analyse & Konzept
- Bedarfsanalyse
- Benchmarking
- Konzeptentwicklung
- Business Case
Design & Planung
- Facility Layout
- 3D-Planung (BIM 360)
- Equipment Selection
- Workflow Design
Ausschreibung
- Tender Documents
- Supplier Evaluation
- Contract Negotiation
- Vergabebegleitung
Realisierung
- Baubegleitung
- Inbetriebnahme
- Testing & Commissioning
- Schulung
Moderne Technologie & Planung
Wir nutzen modernste Planungstools und Technologien für präzise Ergebnisse: BIM 360 für Facility Planning, 3D-Visualisierung, API-Schnittstellen für Flugdaten und Dashboard-Analytics für datengetriebene Entscheidungen.
Internationale Kunden
FAQ Inflight-Catering Consulting
Welche Leistungen bietet DSC-Consult im Bereich Inflight-Catering?
Wir unterstützen Airline-Caterer, Food-Factories und Catering-Betriebe bei Facility Design, Layout- und Materialflussplanung, Kapazitätsanalysen, Prozessoptimierung, Digitalisierung von Workflows sowie bei der Inbetriebnahme neuer oder erweiterter Standorte.
In welchen Regionen sind Sie im Inflight-Catering aktiv?
Unsere Inflight-Catering-Projekte konzentrieren sich vor allem auf Europa, den Mittleren Osten und Asien. Über unsere Standorte in Weinheim und Dubai begleiten wir internationale Projekte direkt vor Ort.
Ab welcher Projektgröße lohnt sich eine Zusammenarbeit?
Wir arbeiten sowohl an der Optimierung bestehender Standorte als auch an kompletten Neubau- oder Rebuild-Projekten. Entscheidend ist der technische und organisatorische Anspruch – nicht nur die Größe der Küche.
Unterstützen Sie auch bei der Umsetzung und Inbetriebnahme?
Ja. Neben Konzept und Planung begleiten wir die Umsetzung, Inbetriebnahme und den Ramp-Up, inklusive Testläufen, Leistungskennzahlen und Anpassung der Prozesse im laufenden Betrieb.